新発田市郊外、二王子山の麓（長峰原）に日本そば店を開業して四十年を迎えました。現在、地元のそば生産組合による有機栽培の玄そばを自家製粉、手打ちそばにてお客様に提供しております。また蕎麦打ちに興味のある方はお尋ね下さい。四月中旬、里山は春の訪れと共に芽吹いてまいります。季節の山菜の味わいはまさに格別です。春から秋にかけての山歩きのおり、またはドライブがてらのお越しをお待ちしております。