新潟県生まれのダッタンソバ北陸４号を新発田の農家と共に協力し生産しています。そのダッタンソバを最高級品といわれる日本海産のアゴ（トビウオ）、北海道産の昆布、枕崎のかつお節で丁寧に３日かけてとった、つゆのまろやかな旨みが相乗効果を生んでいます。喉ごし、歯ざわりの良い、新しい感覚のそばと、旨味豊かなつゆの味を堪能して下さい。

また、食事処だけではなく大峰山等の山岳情報基地にもなっております。大峰山に登る際はぜひお立ち寄りください。