もち米のコシヒカリと評される「こがねもち新米」や北海道産の高級小豆を使用しています。
ビタミン、カルシウムを多く含む胡麻についても品質、炒り方、つぶし方にこだわりました。それぞれの食材を活かして素朴で安心して召しあがっていただけるお菓子づくりを心がけております。