今もなお城下町の風情が色濃く残る街、しばた。愛情込めて育んできた和の「心」と「味」。
熟練した職人技と温かく優しい心が、変わらず皆様に愛される様守り伝えております。
おくりもの、ご挨拶に。心、なごます、手づくりの味をご賞味下さい。
オススメは浪花かんで10月～翌4月の季節限定品です。
食品添加物は使用せず、原料は小豆と砂糖だけ。小豆は北海道十勝産。作り方は丁寧にこしあんを作ってよく練り上げ、木枠に入れて押し固めたものを、切り出します。
見た目はきりっと端正で、決して崩れない。しかし、舌の上では泡雪のように溶け、キレは抜群。甘さも控えめで後を引きます。
日本茶だけでなく紅茶やコーヒーにもしっくりきます。

厳選した素材を伝統の技でつくった甘納豆は弊社のこだわりがつまっています。
10種類もあるので、豆の風味とともに、見た目もかわいらしい甘納豆をお楽しみください。
他にもお総菜なども販売しておりますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

甘みのある新潟の米を吟味し、粒子の細かい粉で団子を作っています。
通年通して醤油団子が人気商品です。春や秋にはもち草を使った団子にあんこをのせた「草団子」（１本８０円）も販売しております。

「４～５月に採った香り良い地元産よもぎと、こがね餅粉、十勝の小豆を原料に作った「笹団子（１００円）」や「草もち（２個入り２００円）」は市内外よりご好評を頂いております。材料を吟味し、手作りと四季に合わせた味を心掛けた餅菓子専門店の一品一品をぜひご賞味下さい。

新潟のお土産には欠かせない笹団子。高田屋では材料にこだわっており、小豆は北海道産の上質物、もち米はこがねもちを使用しています。よもぎをふんだんに入れ、昔懐かしい味を守っています。

当店では、豆より心をこめて煮あげて作り上げた餡を使用しております。是非こだわりの餡を使用した季節の上生菓子石衣を一度ご笑味下さいませ。又、天皇陛下献上銘菓「宇れし乃」くるみゆべし・地元新発田市五十公野産いちじくを使用・H21新潟国体秋篠宮様接待菓子「のしいちじく」いちじくを寒天でよせたもの・王紋の大吟醸を使用した「ほんのり」寒氷もおすすめでございます。お気軽にお立ち寄り下さい。お待ちしております。

もち米のコシヒカリと評される「こがねもち新米」や北海道産の高級小豆を使用しています。
ビタミン、カルシウムを多く含む胡麻についても品質、炒り方、つぶし方にこだわりました。それぞれの食材を活かして素朴で安心して召しあがっていただけるお菓子づくりを心がけております。

（清水園まんじゅう）こし餡で昔ながらの新発田名物です・（笹だんごロール）新製品　自家製つぶ餡と、生クリームのつぶ餡生クリームを、新潟県産こしひかり米粉を使用したよもぎ味のもちもちの生地で巻き上げた、笹団子をイメージしたロールケーキです・（えだまめ大福）えだまめをつぶ状にすり潰して古代米のお餅で包みました。